• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıcağa yakın ılık su
• Yarım demet rondodan geçirilmiş ıspanak

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım paket toz kremşanti

Ispanaklı Pasta Yapım Aşamaları

1. İlk olarak ıspanaklarımızı püre haline gelene kadar rondodan geçirelim.
2. Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayrı ayrı kaplara koyalım.
3. Sarılarını şeker ile köpürene kadar çırpalım ve ılık suyumuzu ekliyelim. Tekrar çırpıp şekerlerin iyice erimesini sağlayalım.
4. Unu, kabartma tozunu, nişastayı ve vanilyayı eleyerek yumurta sarılarının içine ekleyelim. Ispanak püremizide içine atıp çırpalım.
5. Yumurta beyazlarını ise krem şanti gibi olacak şekilde çırpalım.
6. Hazırladığımız hamurun içine köpürttüğümüz yumurta aklarını ilave edip, kaşık yardımıyla aşağıdan yukarı doğru söndürmeden karıştıralım.
7. Fırın tepsimize yağlı kağıt serip hamurumuzu tepsimize dökelim.
8. Daha önceden ısıttığımız 170 derece fırınımızda pişirelim. (30 dk fırın kapağını açmayın)
9. Kekimiz pişerken bizde kremamızı hazırlayalım.
10. Sütü, unu, nişasta ve şekeri tencerimize alalım. Çırpıcı yardımıyla özdeşleşene kadar orta ateşte pişirelim.
11. Pişen kremamızı ocaktan alıp bir süre ara ara karıştırarak soğumasını sağlayalım.
12. Soğuyan kremamızın içine kremşantiyi ve vanilyayı ilave edip mikser yardımıyla çırpalım. Dinlenmesi için bir kenara alalım.
13. Pişen kekimizi ortadan ikiye bölelim. Süt dilimi keki gibi dikdörtgen şekilde keselim.
14. Parçaların yarısına kremamızı sürelim, diğer yarısıyla da üzerini kapatalım.
15. Kalan kremamızı krema sıkma torbasına alıp pastamızın üzerini süsleyelim. Üzerine toz fıstık da serpebilirsiniz.
16. Kalan kek parçası olursa onu da rondodan geçirip toz fıstık yerine kullanabilirsiniz.

Ispanaklı pasta hazır; Afiyet olsun